素朴な和の花のような料理店でありたい。

そのような想いから店名を「そわか」（素和花）といたしました。

季節の移ろいを五感で感じ　和み　癒される身近な存在として

 

皆様に愛していただけるよう精進してまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

店主略歴

1978年　小豆島で生まれ幼少期を過ごす

1996年　京都にて京料理の修業を始める

2014年　蕎麦懐石店、料亭などの料理長を経て36歳で独立

         　「日本料理　北山 そわか」開店